Priprema:
Ćureće rolnice
Sastojci
3
porcije
-
Potrebni sastojci:
- 500 g file od ćurećih grudi
- 1 kom. crvena paprika
- 1 kom. tikvica
- 50 ml belo vino
- 3 supene kašike pesto sos
- 200 ml neutralna pavlaka
- 50 g maslac
- so
- biber
- suncokretovo ulje
Priprema
Ćureći file isecite na šnicle i istanjite ga uz pomoć tučka za meso. Papriku i tikvicu isecite na žilijen, a srednji deo tikvice odstranite. Začinite meso i stavite preko njega povrće, a zatim ga srolajte i fiksirajte ražnjićima. Meso pecite u tiganju na umerenoj temperaturi, okrećući ga sa obe strane sve dok ne dobije rumenu boju. Kada meso porumeni, stavite ga u rernu na oko 20 min i temperaturi od 200 stepeni.
Zatim sipajte vino u tiganj, dodajte pesto i neutralnu pavlaku. Kada smesa proključa, smanjite temperaturu i dodajte malo soli, bibera kao i puter isečen na kockice. Nastavite da mešate i kada se sve lepo sjedini servirajte sos preko gotovih rolnica.
Prijatno!