Proces pripreme:
Svinjski vrat u ćušpajzu od šargarepe
Sastojci
4
porcije
-
Potrebni sastojci za šnicle:
- 500 g svinjski vrat
- 3 prstohvat so
- 6 kafene kašičice senf
- 1 supena kašika suncokretovo ulje
- 2 supene kašike med
- biber
- 1 supena kašika maslac
- 0,5 glavice beli luk
- 1 veza majčina dušica
-
Potrebni sastojci za ćušpajz:
- 3 kom. šargarepa
- voda
- 1 supena kašika maslac
- 1 kafena kašičica šećer
- so
- peršun
Priprema
Oljuštite i isecite šargarepu, potom je prebacite u šerpicu i nalijte vodu. Svinjski vrat posolite i jednu stranu svake šnicle premažite senfom. Stavite šnicle da se prže na ulju tako da strana premazana senfom bude okrenuta na dole. Dok se ta strana prži, premažite i drugu senfom. Kada okrenete šnicle, dodajte meda i pobiberite po ukusu. Potom dodajte maslac, pola glavice belog luka i jednu manju vezu majčine dušice. Smanjite na srednju jačinu, ostavite da se krčka i s vremena na vreme okretati šnicle.
Ćušpajz od šargarepe: Oljuštite i isecite šargarepu, potom je prebacite u šerpicu i nalijte vodu za kuvanje. Kada se skuva, procedite vodu, dodajte maslac, šećer, so i sitno naseckani peršun. Promešajte i ostavite još malo na ringli.
Prijatno!