Priprema:
Slanina sa pivom
Sastojci
2
porcije
-
- 400 g slanina
- 2 supene kašike baron šećer
- 2 dl pivo
- 200 g šampinjoni
- 1 grančica majčina dušica
- 1 manji cvet brokoli
- so
- biber
- 1 glavica crveni luk
- 2 supene kašike parmezan
- ulje
Priprema
Slaninu očistiti od kože i iseći na kockice. Zagrejati tiganj, pržiti slaninu dok ne postane hrskava. Staviti grančicu majčine dušice, jednu kašiku putera i staviti u prženu slaninu. Kada je pržena slanina dobila lepu braonkastu boju, izvaditi višak masnoće i sipati braon šećer.
Kada se šećer karamelizovao, dodati pivo i krčkati dok pivo ne ispari. U drugom tiganju propržiti crveni luk, brokoli i pečurke.
Servirati prženu slaninu sa grilovanim pečurkama i crvenim lukom.