Sarme

Sarme image
Težina pripreme Srednje
Priprema 1 h
Kuvanje 3 h

Sastojci

4 porcije
  • Potrebni sastojci za sarme:

    • 1   glavica kiseli kupus
    • 2   glavice crni luk
    • 1   čen beli luk
    • 1   šaka pirinač okruglog zrna
    • 500   g usitnjeno mešano meso
    • 3   supene kašike mlevena paprika
    • 1   kom. jaja
    • 3   supene kašike miks povrća
    • 2   lista lovorov list
    •   suncokretovo ulje
  • Potrebni sastojci za sos:

    • 1   l paradajz pire
    • 250   ml voda
    • 2   supene kašike miks povrća
    •   lovorov list

Priprema

    Priprema:

    Zagrejte tiganj i sipajte u njega malo suncokretovog ulja. Sitno iseckajte luk i prodinstajte ga malo na srednjoj vatri. Beli luk iseckajte što sitnije i dodajte ga u tiganj. Dodajte jednu šaku pirinča u tiganj, promešajte i ostavite sa strane da se hladi.

    Suva svinjska rebra isecite na manje komade, kao i svinjski dimljeni vrat i stavite sa strane.

    Dodajte 3 kašike slatke začinske paprike i jedno jaje u činiju sa usitnjenim mešanim mesom, a zatim začinite dodatkom za jela sa povrćem. U luk sa pirinčem dodajte dva lovorova lista i spojite ga zajedno sa mešanim mesom.

    U posudu prvo poređajte jedan sloj listova kiselog kupusa, a najlepše listove iz glavice kupusa odredite za motanje sarme.

    Za svaku sarmu koristite punu supenu kašiku nadeva. Ređajte sarme u posudi, stavljajući suvo meso između redova i uz nekoliko lovorovih listova na vrhu. Za pripremu sosa koristite dva pakovanja paradajz pirea, 250 ml vode i otprilike dve kašike dodatka jelima. Kada sos proključa u šerpici na ringli i prelijte sosom sarmu.

    Sarmu stavite da se kuva, a kada proključa, smanjite vatru i ostavite da se lagano krčka 3-4 sata.

    Prijatno!