Šaran file u sosu od viljamovke

Šaran file u sosu od viljamovke image
Težina pripreme Srednje
Priprema 0 min
Kuvanje 45 min

Sastojci

2 osobe
    • 2   kom. file šarana
    • 4   kom. kruška
    • 2   čašice rakija viljamovka
    • 1   supena kašika palenta
    • 2   dl supa od povrća
    •   so
    •   biber
    •   ulje

Priprema

    Priprema:

    Filete šarana posoliti i pobiberiti, zatim uvaljati u palentu. Zagrejati tiganj sa uljem i pržiti prvo stranu sa kožom. Nakon 2 minuta okrenuti stranu i pržiti još 2-3 minuta.

    Dodati u tiganj kruške viljamovke sečene na kriške, nakon 1 minuta naliti rakijom i flambirati. Kada je alkohol ispario dodati supu i krčkati dok se sos ne zgusne. Kada se sos ukuvao poslužiti ga uz bareno povrće.