Proces pripreme:
Prebranac sa pečenim lososom i salata od cvekle
Sastojci
4
porcije
-
Potrebni sastojci za pasulj:
- 200 g pasulj
- voda
- 1 glavica crni luk
- 2 supene kašike suncokretovo ulje
- 3 kom. praziluk
- 1 kom. crvena paprika
- 250 ml paradajz pire
- 2 lista lovorov list
- 2 prstohvat so
- prstohvat biber
-
Potrebni sastojci za losos:
- filet lososa
- so
-
Potrebni sastojci za salatu:
- 2 čena beli luk
- 400 g kuvana cvekla
- 3 prstohvat so
- 2 supene kašike suncokretovo ulje
- 2 supene kašike aceto balzamika
Priprema
Pasulj staviti da se kuva, naliti vodom i pustiti da proključa. Prvu vodu bacamo, potom nalijemo opet hladnom vodom i ostavimo da se kuva sve dok ne omekša. Iseckate glavicu crnog luka na sitne kockice, dodate dve kašike suncokretovog ulja u tiganj, dodate luk. Nakon toga dodajete praziluk u tiganj. Iseckati crvenu papriku na sitne kockice i dodati u tiganj, promešati. Dodajemo kuvani pasulj u tiganj, nalivamo malo pradajz sosa, dva lovorova lista, dva prstohvata soli, prstohvat bibera. Prebacujemo sve u pleh za pečenje i rasporedjujemo ravnomerno.
Na kraju, posolimo file lososa, stavimo preko pasulja i ubacimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni, 20 minuta.
Salata od cvekle: Iseckate dva čena belog luka i cveklu na sitne kockice, promešamo, dodamo 3 prstohvata soli, dve kašike ulja i dve kašike balsamica. Sve lepo promešati i spremno je za serviranje!
Prijatno!