Priprema
Proces pripreme:
Na početku sjedinite sve začine tako da napravite miks začina. Zatim usolite prase, pa miks začina utrljajte u meso sa obe strane. Nasecite krompir, a potom i njega začinite uljem i solju. Skinite kožu sa slanine i iseckajte slaninu na krupne kocke. U pleh stavite krompir, nalijte vodom, dodajte slaninu, a potom stavite prase preko svega. Napunjen pleh ubacite u rernu prethodno zagrejanu na 200 stepeni i ostavite da se peče 15-20 minuta na ovoj temperaturi, pa potom temperaturu smanjite na 150 stepeni.
S vremena na vreme prase izvadite iz rerne i premazujte medom.
Sos: Prethodno iseckani peršun dodajte svim ostalim sastojcima za sos i sve to dobro promešajte.
Prijatno!