Laki oslić - priprema:
Laki oslić
Sastojci
4
porcije
-
Potrebni sastojci:
- 4 kom. oslić
- 3 - 4 supene kašike sok od limuna
- so
- biber
- suncokretovo ulje
-
Za paniranje:
- 10 g bosiljak
- 10 g ruzmarin
- so
- 0,5 kafene kašičice mlevena slatka paprika
-
Za krompir salatu:
- 500 g mladi krompir
- 50 ml ekstradevičansko maslinovo ulje
- 100 ml vinsko sirće
- 100 g senf
- 2 kom. mladi crni luk
- so
- peršun
- biber
Priprema
Ribu očistite, operite i poprskajte limunovim sokom spolja i iznutra, a zatim i posolite. Začinsko bilje, so i slatku začinsku papriku promešajte, pa u tu smesu uvaljajte ribu i prstima lagano pritisnite kako bi bolje prianjalo. Pržite na zagrejanom ulju sa svake strane oko 5 minuta. Služite uz kuvano povrće ili krompir salatu.
Krompir salata - priprema:
(Mladi) krompir skuvati, procediti. Napraviti dresing: u senf dodati ekstra devičansko maslinovo ulje, zatim dodati vinsko sirće. Posoliti i pobiberiti dresing. Promešati i dodati peršun. U dresing dodati krompir, a zatim i mladi luk. Promešati.
Prijatno!