Priprema:
Krem supa od paškanata sa krutonima
Sastojci
4
porcije
-
- 300 ml mleko
- 2 - 3 supene kašike maslac
- 100 g slatka pavlaka
- 3 kriški tost hleb
- 800 g paškanat
- 1 glavica crni luk
- 20 g pšenično brašno
- 650 ml delikates supa
- so
- muskatni oraščić
- 250 g peršun
- biber
Priprema
Paškanat očistiti i sitno iseckati. Crni luk očistiti i sitno iseckati. Zajedno ih izdinstati sa 1 supenom kašikom vrelog putera. Posuti brašnom i propržiti da ostane svetlo. Preliti mlekom, dodati supu, so, biber i muskatni oraščić. Pustiti da provri, i pokriveno kuvati 10-15 minuta dok ne omekša.
U međuvremenu očistiti začinsko bilje i sitno ga iseckati. Sa tosta skinuti koru i iseći ga na kocke. Pavlaku umutiti da bude čvrsta.
Supu mutiti dok ne postane ujednačena i začiniti po želji. Kockice tosta propržiti na preostalom vrelom puteru sa svih strana, malo posoliti i pomešati sa začinskim biljem. Pavlaku dodati u supu, a krutone posuti po površini.
Nutritivne vrednosti po poriciji
Kcal
388
Proteini (g)
8
Ugljeni hidrati (g)
35
Masti (g)
22