Priprema
Priprema:
Počinjemo tako što ćemo komad mesa vezati i obilato ga začiniti solju, biberom, belim lukom u prahu i slatkom začinskom paprikom.
Začine dobro utrljati u meso i zatim peći meso na zagrejanoj masti sa svih strana. Zapečeno meso zatim prekrivamo folijom i pečemo u rerni na 200 °C sledećih sat vremena. Meso izvaditi i viljuškom ga cepkati na sitnije komade. Pripremiti tiganj i komade cepkanog mesa dodatno upržiti na sunkoretovom ulju i pred kraj dodati umak za odrezak. Služiti u somunu sa salatom po želji.
Prijatno!